昆虫料理 205 タニシのバター焼き 貝殻詰め
ゲンゴロウの会のついでに立ち寄った道の駅で生きたタニシを買った。50個ぐらい入ってパック詰めされ、260円で売られていた。土日と水槽に入れて泥抜きし、調理にかかった。詰める貝殻は、以前買ってあったヤドカリの殻から選んだ。１ 3分間下ゆでする...
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昆虫料理 203 ひるべ6 試食アンケート
試食アンケートはホームページに掲載、と書いたが、せっかくお寄せいただいたアンケートなので、こちらにも掲げることにした。回答数 12通１ 食べた感想をお書きください●サクサン、タガメチリのサモサ おいしい (12) まあまあ (0) ま...
昆虫料理 202 「昆虫食のひるべ6」終わる
11月18日（日）15時〜18時、阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」で恒例の「ひるべ」が開かれた。今回はららさんにレシピをお願いした。おかげさまで虫をソフトに包んだ美味しい料理で今年の最後を飾ることができた。メニュー■サクサン、タガメ...
昆虫料理 200 水棲昆虫のカナッペ
群馬の方から水棲昆虫を何種類かいただいた。さっそくカナッペにしていたたく。クラッカーにワサビマヨネーズをつけ、それをノリ代わりに虫をのせる。虫は全て素揚げである。「タイコウチ」ほとんど無味、サクサクの食感。「クロスジギンヤンマ」揚げるとサク...
昆虫料理 196 阿佐ヶ谷「昆虫食のひるべ6」予約開始、お早めに
2007年11月18日（日）15時〜18時会費2000円予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」今回はインド風サモサとカレーをメインにしたメニューの予定です。サモサとは、小麦粉と塩と水で作った皮でジャガイモ・豆・香辛料...
昆虫料理 195 ゴキブリ4種の素揚げ
韓国テレビ メニュー3ゴキブリ4種の素揚げマダゴキ、アルゴキ、アカゴキ、オオゴキの定番食用ゴキブリ4種が豪華に並ぶ。
昆虫料理 194 虫寿司
韓国テレビ メニュー2虫寿司セミ、ムカデ、ヘビトンボ、カマキリ、カイコさなぎ、スズメバチなど、虫各種をバラエティー豊かにのせた決定版。
昆虫料理 193 タガメ風味スズメバチとクモのピザ
韓国テレビ メニュー1タガメ風味スズメバチとクモのピザ茹でたタガメで生地全体に風味付けし、揚げたオオスズメバチとジョロウグモをトッピング。旬の食材がのる超豪華ピザ。
昆虫料理 192 韓国テレビの取材
韓国テレビは虫喰いがお好きのようだ。8月に続き、またまた局も同じMBC（韓国文化放送）の取材を受ける。「Global TV」という番組で、世界各国の話題を紹介するオムニバスドキュメンタリーなのだそうだ。アジア各国にも輸出されているという。放...
昆虫料理 191 サクサン入りサモサ
先日のバッタ会に参加された珍獣ららむ〜さんから差し入れがあった料理。とても美味しかったので、ぜひにと頼んで写真とレシピを送っていただいた。ららむ〜さんに感謝。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊サクサン入りサモサの作り方 サモサとは、小麦粉と塩...