065 ショウリョウバッタとマメコガネの素揚げ


この二種は草むらを歩くと容易に採集できる。五センチほどに育ったショウリョウバッタと、一センチに満たないマメコガネだ。素揚げがお勧め。揚げすぎない注意が必要だ。さっと揚げるのがコツ。180度で30秒ぐらいが目安か。草むらをしばらく歩くとビールのつまみに十分な量が取れる。ショウリョウバッタは大きくなると翅が硬くて食べにくくなる。今頃がまるごとサクサクいただけてお勧めである。マメコガネもポリポリ丸ごと食べられるのがいい。

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コメント

  1. 木下 より:

    いやはや、最近は単なる好奇心から虫に手をつける青少年もいますが、
    あなたくらい知識と経験があって、
    虫を食べているのなら逆にいいのかもしれませんね^^;
    また、文章力がおありだ……(^^;
    虫を食べたことはありませんが、なんだか食欲をそそられますw;

  2. ひろ より:

    生理的に緑色の虫って食欲が起きないんですよね・・。イナゴは食べれるんですが。

  3. 伊那のごんべえ より:

    昆虫食とはなにやら信州人のにおいがする!と思ってきてみたら案の上でした(笑

    私も長野県出身なので虫を結構食べてきました。
    イナゴ、ザザムシ、蜂の子、蚕などです。
    しかしここを見て私がまだまだ素人なのだと悟りました・・・

    ところで私が幼いころ祖父がゴトウムシという虫を焼いて
    食べさせてくれたことがありましたが試されましたか?
    もしよければレポートしてみてください!

  4. ジョーンズ より:

    何か『インディジョーンズ~魔宮の伝説~』に出てくる
    宮殿の食卓を思い出しますね・・・
    少し食べてみたいです・・・

  5. asuto より:

    バッタが最初、アスパラガスか何かに見えてしまいました。

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