未分類 482 「慶應塾生新聞」で昆虫食
5月11日付けの「慶應塾生新聞」に虫フェス2の取材記事が掲載された。昆虫食の要諦がきちんと書かれていて嬉しい。このところ特に活字メディアが比較的好意的に昆虫食を紹介してくれる傾向が増えてきていて、昆虫食の可能性は未来に広がっているように感じ...
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未分類 481 若虫会のご案内
恒例の「若虫会」を6月4日（土）に開きます。今年は梅雨入りが早く気になります。4日が雨天の場合は5日に順延します。申し込まれる方は5日のご都合もお知らせください。***************************************...
未分類 480 阿佐ヶ谷のひるべ31に「ビーパル」取材
15日（日）「ひるべ31」今回もにぎやかに開催することができた。当初申し込みが少なくて心配したが、9人の団体さん予約が入り盛会だった。アウトドア雑誌「ビーパル」（小学館）７月号の取材がはいり、ライターさんやカメラマンさんにもおいしく食べてい...
雑誌 479 『きょうの料理ビギナーズ』取材
11日夜、ＮＨＫ『きょうの料理ビギナーズ』の取材があり、和風昆虫コース料理を食べていただく。たいへん好評だった。掲載は７月２１日（木）発売の８月号になる予定。すこし先だがそのころは虫を食べるのに絶好の季節である。蟲献立蒲鉾の蟷螂散らし 蝉味...
昆虫料理 478 ひるべ31のご案内
2011年5月15日（日）14時〜17時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※このイベントに限り、個人用ペットボトル（飲物）をお持込いただけます。*********************以下のメニ...
昆虫食 477 アカスジキンカメムシ
本種はゆでても美しさが損なわれない。パクチー臭はあるが思ったほどの苦みはない。虫独特の甘みもある。つぶして薬味として使える味だ。ただ今回は幼虫から飼育したものなので、天然物はまた味が違うかもしれない。
未分類 476 虫屋台
29日、吉祥寺のギャラリー・ボンブラで「虫屋台」を行う。13時〜19時という長丁場だったが、ひっきりなしにお客さんが入り、大盛況だった。当日朝飾りにと思い立って持っていったアルゴキ生体がことのほか人気で、人の食に対する好奇心の強さに驚かされ...
未分類 475 吉祥寺アートウォーク
吉祥寺のアートやギャラリーを紹介するサイト「吉祥寺アートウォーク」 に昆虫料理写真展が紹介されている。昆虫食についてとてもわかりやすく書かれているので一読をオススメしたい。なおウインドー展示は夜間照明により終日鑑賞可能だが、ギャラリー展示は...
未分類 474「虫フェス2」無事終了
昨年秋のvol.1に続き今回のvol.2も盛会だった。スタッフの皆さん、参加者の皆さん、お疲れさまでした。16日夕刻から4時間に渡って「東京虫食いフェスティバルvol2」が開かれた。今回も70人ほどが風情ある桃園会館に集まり、なかなか盛大な...
未分類 473「昆虫食のひるべ30」のご案内
*********************2011年4月24日（日）14時〜17時*********************会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※このイベントに限り、個人用ペットボト...