未分類 452 謹賀新年
あけましておめでとうございます。今年も美味しい虫料理に挑戦します。お楽しみください。
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未分類 451 ゆく虫 くる虫
YouTubeに「ゆく虫 くる虫」をアップしました。内山のメッセージも入っています。ごらんください。「ゆく虫 くる虫」 いろいろな講演を公開しているサイトで、オランダの昆虫学者が昆虫食の紹介をしています。JAXAの山下先生から教えていただき...
昆虫料理 450 虫クリスマス
「昆虫食のひるべ26」は季節に合わせてクリスマス特集にしました。食べやすいカナッペを中心に、特製虫ケーキも登場しました。サンタさんからささやかなクリスマスプレゼントがあったりして、今年最後の試食会は大いに盛り上がりました。●オオスズメバチと...
未分類 459 長野が長寿県になったわけ
長野県は男性の平均寿命が第一位で、女性は第五位なのだそうだ。『21世紀の医食同源』の著者で新宿医院院長の新居裕久さんは、川魚など皮や内蔵も余すところなく食べる（一物全体）のに加え、「はちのこ、いなご、さなぎ、げんごろうなど昆虫類をおいしく料...
未分類 458 このへん トラベラー 明大前
13日（月）25時からテレビ東京「このへん トラベラー 明大前」に出演の予定。ケンコバさん、課長次長の河本さん、井上さんに虫料理をふるまい、けっこう盛り上がる。乞うご期待。
料理 457 「昆虫食のひるべ26」のご案内
*********************「昆虫食のひるべ26」のご案内*********************2010年12月19日（日）14時〜17時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※この...
食文化 456 クモを食べる少女
朝なにも食べてこなかったといって、彼女は「虫おせち料理」を次々ほおばった。なんとも頼もしい限りである。
未分類 455 虫おせち
むし社『ビークワ』の昆虫料理シリーズもこれで最後になった。有終の美を飾るべく、お正月発売ということなので、虫おせち料理に挑戦した。今回は和食のプロに作っていただく。■マダゴキの雑煮風 ツムギアリ散らし マダガスカルゴキブリの中身のみを使い、...
未分類 454 虫皿
虫をあしらった陶器に虫を盛ってみた。オオクワガタ蓋物スカラベ蓋物（大）スカラベ蓋物（小）タガメ板皿ギフチョウ板皿（盛りつけが天地逆でした）これらの昆虫陶器は川上きのぶさんの作品です。川上きのぶさんは神奈川県出身。武蔵野美術大学工芸工業デザイ...
未分類 453 デンマークで虫寿司
デンマークの雑誌に虫寿司の写真が掲載された。デンマーク語のわかる人がいたら記事のコメントお願いします。