昆虫料理

450 虫クリスマス

「昆虫食のひるべ26」は季節に合わせてクリスマス特集にしました。食べやすいカナッペを中心に、特製虫ケーキも登場しました。サンタさんからささやかなクリスマスプレゼントがあったりして、今年最後の試食会は大いに盛り上がりました。●オオスズメバチと...
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459 長野が長寿県になったわけ

長野県は男性の平均寿命が第一位で、女性は第五位なのだそうだ。『21世紀の医食同源』の著者で新宿医院院長の新居裕久さんは、川魚など皮や内蔵も余すところなく食べる(一物全体)のに加え、「はちのこ、いなご、さなぎ、げんごろうなど昆虫類をおいしく料...
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458 このへん トラベラー 明大前

13日(月)25時からテレビ東京「このへん トラベラー 明大前」に出演の予定。ケンコバさん、課長次長の河本さん、井上さんに虫料理をふるまい、けっこう盛り上がる。乞うご期待。
料理

457 「昆虫食のひるべ26」のご案内

*********************「昆虫食のひるべ26」のご案内*********************2010年12月19日(日)14時〜17時会費2000円 予約制会場 JR中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※この...
食文化

456 クモを食べる少女

朝なにも食べてこなかったといって、彼女は「虫おせち料理」を次々ほおばった。なんとも頼もしい限りである。
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455 虫おせち

むし社『ビークワ』の昆虫料理シリーズもこれで最後になった。有終の美を飾るべく、お正月発売ということなので、虫おせち料理に挑戦した。今回は和食のプロに作っていただく。■マダゴキの雑煮風 ツムギアリ散らし マダガスカルゴキブリの中身のみを使い、...
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454 虫皿

虫をあしらった陶器に虫を盛ってみた。オオクワガタ蓋物スカラベ蓋物(大)スカラベ蓋物(小)タガメ板皿ギフチョウ板皿(盛りつけが天地逆でした)これらの昆虫陶器は川上きのぶさんの作品です。川上きのぶさんは神奈川県出身。武蔵野美術大学工芸工業デザイ...
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453 デンマークで虫寿司

デンマークの雑誌に虫寿司の写真が掲載された。デンマーク語のわかる人がいたら記事のコメントお願いします。
自然

452 ジョロウグモ採集

今年は昆虫食イベントや取材など多く、山へ入る時間がなかなかとれなかった。ようやく28日に近くの里山へ入る。目的はジョロウグモ採集である。昨年は11日に捕っているので2週間以上も遅い。収量を期待せず入ったのだが、天気も良くて、思っていた以上の...

451 『蟲喰』がアキバブログで紹介

本邦初の昆虫食アンソロジーコミック『蟲喰』が「アキバブログ」 で紹介された。監修者としてはできるだけ売れて欲しいのでありがたいことだ。8人の女性作家がそれぞれの虫食い体験を率直に描いていて面白い。中身の詰まった美味しい本なのでぜひお買い求め...