よもぎたさんの柳虫コメントは実に誘惑的である。とうとう先日おじゃまして採取させていただくことになった。ターゲットは河原の折れ曲がった柳である。20センチほど切って割るとぼろぼろ赤い虫がこぼれ落ちてくる。何とも快感である。ボクトウガの一種とみ...

英語字幕付きで昆虫料理を紹介する動画が「zukan.tv」 よりアップされた。これで海外からでも昆虫料理の魅力を知ることができるようになった。

3月21日、阿佐ヶ谷よるのひるね恒例の「ひるべ19」が開かれた。今回も20人近くが参加して熱気あふれる試食会だった。虫寿司、サクサンのつみれ汁、コオロギとワームのかき揚げを作る。不登校新聞社の取材もあり、充実したひとときだった。

西武新宿線野方駅近くの文化マーケット内で昆虫スイーツを作るイベントがあった。コオロギとミルワームのタルト、アリとハチのクラッカーを参加者のみなさんといっしょに作った。新しい会場では新しい人たちとの出会いがあり、とても楽しい時間を共有できたよ...

日本科学未来館で「‘おいしく食べる’の科学展」が今月22日まで開催されている。ミドリムシが未来食として注目され、未来館でミドリムシを練り込んだクッキーとベーグルを食べることができる。その企画展に2月28日にでかけた。そこでの集まりに未来食と...

2月20日、DVDの映画撮影に協力する。阿佐ヶ谷の喫茶「よるのひるね」で以下の料理を作る。昆虫好きで人気上昇中の山下若菜ちゃんが、主役の冨田君といっしょに、私のところへ昆虫料理を食べにくるという設定。三人で楽しく作っておいしく食べて、大いに...

よるべで作るスイーツを試作する。●ムシチョコクレープ（写真奥）揚げた昆虫を湯煎して溶かしたチョコでコーティングし、カスタードクリームを塗ったクレープにのせて包む。※チョココーティングしたムシのサクサク感がいい。●バグミックスケーキ（写真手前...

クワガタムシ・カブトムシの専門情報誌「ビー.クワ」（季刊・むし社）で昆虫料理を4回連載することになる。自宅で虫寿司を作る。以下は作った寿司ネタと盛り付け方法だ。今回は4月20日発売予定のもの。ぜひお買い求めください。写真手前の小皿にはカイコ...