少し前になるが、3月に東京MXテレビの取材を受けた。3月末に6時のニュース特集で放送されたのだが、そののなかで「阿佐ヶ谷で昆虫料理教室が開かれている」という特筆すべきナレーションがあった。「昆虫料理教室」という表現はこれまでかなりの取材を受...

毎年カマキリ孵化セットを作ってオオカマキリのベビーを採取している。今年は例年になく孵化率が高い。しかもカマキリタマゴカツオブシムシという小さな甲虫が寄生していることが多いのだが、今年はまったく出なかったのが不思議だ。昨年は大雨で河原が水浸し...

ソウルのスタジオで撮影した番組の写真である。料理人の衣装はNHKの「熱中時間」以来だ。この帽子は慣れないと落ちそうでなかなか落ち着かないものだ。中央のピンクシャツの男性が韓国で有名なコメディアンのイギョンギュさん。彼はけっこう日本語がしゃべ...

今回の「ひるべ15」も参加者が20人をこえ、取材も2社（いずれも海外向け英語放送）入ってとてもにぎやかだった。クランツさんもアルゼンチンモリゴキブリの素揚げを食べたという。今回は和服のよく似合う富永さんから、アルゼンチンモリゴキブリを大量に...

NHK国際放送局ユース部の取材が入る。昨日と今日である。昨日は自宅でディレクターのクランツさんに、「スズメバチとバナナのスイーツハルマキ」と「アリの子ゼリー」を食べていただく。スウェーデン生まれという彼は大の虫ぎらいで、昨日は朝から憂鬱だっ...

少し前になるが、『東京新聞』（3月15日付）のBOOKナビで、『楽しい昆虫料理』が「昆虫料理本の白眉（はくび）」として紹介された。筆者は池田清彦氏。構造主義生物学の本を出されて以来のファンだ。昆虫採集愛好家三人衆のお一人としても有名。池田さ...

19日は韓国風料理です。韓国のお土産もあります。乞うご期待。まだ席にいくらか余裕があります。ご予約はお早めに。●ミルワームとコオロギのチヂミ●サクサンとカイコのピリ辛豆腐　カマキリふりかけ●マダガスカルゴキブリの韓国味噌焼き

今回の訪韓で待望のムカデとゴキブリを購入できた。東大門区にある薬令市場で薬として売られていた。ムカデは50頭が一束で、韓国産と中国産があり、韓国産がやや高い。私の買った店では韓国産が2万ウォン、中国産が1万8千ウォン。ゴキブリは600gで2...