昆虫採集にはさまざまな方法があるが、なかでも晩秋から冬期にかけて行われる「朽ち木くずし」はもっとも胸躍る方法だと思う。雑木林などで草むらに朽ちかけた倒木を見かけると、まるで宝箱のように輝いて見えてくる。なかからなにが出てくるかわからないとこ...

あれほど栄華を誇った最強軍団の強者達も、日に日に迫る冬将軍の軍靴には勝てず、晩秋の枯葉の上を弱々しく歩く様はまさに栄枯盛衰、平家の落ち武者さながらの様であった。冷凍庫で出番を待っているそんな二頭のワンショット。鎧兜はいかにも硬そうなので揚げ...

材料 サクサン　4頭 ツムギアリ　30g ガラムマサラ　適量 ターメリック　適量 ナンプラー　少々 作り方 （1）サクサンを皮付きで2分茹でる。 （2）ツムギアリをガラムマサラとターメリックで炒め、ナンプラーで味を整える。 （3）サクサンを...

材料 里芋　1個 タガメ　1頭 作り方 （1）里芋を皮付きでレンジに2分かける。 （2）タガメをさっと茹で、腹部に調理ばさみで切り込みをいれる。 （3）里芋を3枚に切り、1枚にタガメをのせ、上から軽く押して香り付けする。 賞味ポイント タガ...

材料 里芋　1個 ジョロウグモ　4頭 ニンニク味噌　適量 ブラックペッパー　少々 作り方 （1）里芋を皮付きでレンジに2分かける。 （2）ジョロウグモの腹部を使う。頭胸部を切り離し、腹部を1分ほど茹でる。 （3）3枚に切った1枚にニンニク味...

材料 里芋　1個 ツムギアリ　30g ガラムマサラ　適量 ターメリック　適量 ナンプラー　少々 作り方 （1）里芋を皮付きでレンジに2分かける。 （2）ツムギアリをガラムマサラとターメリックで炒め、ナンプラーで味を整える。里芋に味がないので...

里芋の美味しい季節がやってきた。中ぐらいの里芋を皮付きでラップにくるみレンジにかけ、三枚にスライスし、アリ、クモ、タガメをそれぞれトッピング。残ったアリを茹でたサクサンにはさんでみた。これから冬に向けて多くなるホームパーティーなどにぴったり...

10月30日、多摩川支流の浅川河畔を歩く。15日の試食会のころはまだ大型のトノサマバッタが次々と飛び立っていた芦原も、急速に静寂をとりもどしつつある。一面がすすきの原と化し、冬に向かっていのちの営みが終わろうとしている。 そんななか「ガサ」...

ジョロウグモの恋の季節の到来だ。立派な円網の中心にお腹の赤い成熟した大きなメスが陣取っている。その近くに目を凝らすと豆粒ほど小さなオスが交接の機会をうかがっていたりする。オスの存在感のなんと希薄なことか。 思い立って近くの林道を歩く。ジョロ...

カマキリにはファンが多い。人を恐れず、人の手から餌を捕るし、害虫を食べるから益虫の範疇に入る。眼や頭の動きを見るのもあきない。ペット的要素がある。オガミムシとかネギサマとか呼ばれ親しまれている。 そんなカマキリだが、嫌われ者の代表のゴキブリ...